•1 banana
•1 cdita de aceite vegetal neutro
•50 grs de azúcar rubia
•280 cc de leche vegetal
•200 grs de harina leudante
•20 grs de harina de almendras o castañas de caju (opcional)
•1 y 1/2 cdita de polvo para hornear
•1 pizca de sal rosada
•unas gotas de extracto de vainilla
¡No vas a poder creer la suavidad de este desayuno!
– Tan simple como colocar todos los ingredientes en una jarra de licuadora o mixer. Triturar hasta obtener una consistencia homogénea.
TIP y CLAVE N°1 para obtener excelentes pancakes: la preparación debe descansar al menos 15/20 min.
TIP y CLAVE N°2: el sartén a utilizar debe ser antiadherente y debe estar caliente previamente.
– Es opcional colocar un poco de margarina o aceite de coco en el sartén para hacerlos. Colocar de a una o dos cucharadas la preparación de pancakes. Cuando se empiezan a formar burbujitas en la parte superior se dan vuelta y se finaliza su cocción. Siempre a fuego bajo.
LISTO! Se disfrutan tibios y con el topping que más te guste!
Receta elaborada por La cocina vegana de Joe.
