Pasta de zucchini

¡Una exquisita receta para agregar en tus platos!

Ingredientes

  1. 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  2. 2 dientes de ajo picados
  3. 2 zucchinis rallados
  4. Sal

Preparación

Calienta una sartén sobre temperatura media-baja.  

Agrega el aceite de oliva y el ajo y cocina, mezclando, por 30 segundos a un minuto, o hasta que el ajo esté fragrante.  

Agrega el zucchini y un poco de sal. Cocina, mezclando, por 15-20 minutos hasta que el zucchini esté suave y cremoso. Si el zucchini se esta resecando mucho, agrega un poco de agua. Sirve caliente, frío o a temperatura ambiente. 

Receta elaborada por Emily Codik @emily_cocina

¿Listos para tomar el desafío de Veganuary?

Veganuary es el mayor movimiento vegano del mundo, que inspira a la gente a probar el veganismo en enero y durante el resto del año.