“Poulet” bourguignon con Heura y patatas chafadas

Heura

Ingredientes

3-4 raciones

  • Salsa Bourguignon:
    – 300 g de vino tinto
    – 1 Ajo
    – 1 zanahoria
    – 1 / 2 puerro
    – 1 trozo de apio
    – 6 chalotas cortadas a la mitad
    – 15g sirope de arce
    – 100g de tomate triturado
    – Perejil, sal y pimienta negra
  • 400g de bocados mediterráneos Heura
  • 8 patatas medianas
  • Especias, aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Bourguignon:
1- Fondear la cebolla salpimentada y el ajo hasta que esté dorada.
2- Añadir el tomate y evaporar todo el jugo.
3- Añadir el resto de verduras y rehogar 5 minutos.
4- Mojar con él vino y evaporar a la mitad.
5- Terminar con el perejil picado y el sirope y mezclarlo bien.
6- Poner a punto de sal y pimienta.
7- Añadir Heura y cocinar 5 minutos

Patatas:
1- Hervir las patatas desde agua fría durante 8 minutos.
2- Sacar, enfriar y chafar.
3- Añadir especias, sal, pimienta y especias y hornear a 200º 10 minutos.

Emplatar el estofado con las patatas.

Receta cortesía: Heura Foods

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