Queso de almendras

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Ingredientes

1 taza de leche de almendras.
1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco.
2 cucharadas de levadura nutricional en copos o levadura sabor queso.
1 cucharadita de sal rosa o marina.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharada de agar agar (gelatina vegetal).
Orégano o las especias que te gusten.
1 cucharada de fécula de mandioca.

¡Una receta deliciosa!

Receta elaborada por Carolina Zabala.

Preparación

Poner en la licuadora la leche junto con el resto de los ingredientes menos el agar agar y la fécula de mandioca.
Licuar hasta que quede una textura cremosa (medio liquida).
Llevar la preparación al fuego y le agregas la fécula de mandioca, mezclar hasta que se disuelva.
Agregar el agar agar (Conviene primero disolverlo en un poquito de agua para que no se hagan grumos).
Una vez que hierve lo dejas 2 minutos más en el fuego, siempre revolviendo .
Esperar a que se enfríe un poco a temperatura ambiente y después lo llevas a la heladera hasta que tome consistencia.

(Entre 3 y 4 horas aproximadamente).

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