Queso de almendras

¡Una receta deliciosa!

Receta elaborada por Carolina Zabala.

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras.
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco.
  • 2 cucharadas de levadura nutricional en copos o levadura sabor queso.
  • 1 cucharadita de sal rosa o marina.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 1 cucharada de agar agar (gelatina vegetal).
  • Orégano o las especias que te gusten.
  • 1 cucharada de fécula de mandioca.

¡Una receta deliciosa!

Receta elaborada por Carolina Zabala.

Preparación

  • Poner en la licuadora la leche junto con el resto de los ingredientes menos el agar agar y la fécula de mandioca.
  • Licuar hasta que quede una textura cremosa (medio liquida).
  • Llevar la preparación al fuego y le agregas la fécula de mandioca, mezclar hasta que se disuelva.
  • Agregar el agar agar (Conviene primero disolverlo en un poquito de agua para que no se hagan grumos).
  • Una vez que hierve lo dejas 2 minutos más en el fuego, siempre revolviendo .
  • Esperar a que se enfríe un poco a temperatura ambiente y después lo llevas a la heladera hasta que tome consistencia.

(Entre 3 y 4 horas aproximadamente).

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