Rápido queso quebradizo

Barbara Fernandez - The Rocking Raw Chef

Vegan crumbly cheese

¿Te gusta el parmesano? ¿Eres de los que echa migajas de queso en las ensaladas? ¿Buscas un aliño o salsa que sea rápido de preparar y no lleve lácteos? Pues has dado con la receta clave.

Si sigues la receta al pie de la letra, tendrás un queso que se desmenuza fácilmente. Y si añades algo de agua, tendrás una salsa para un untar o un aliño de ensalada, depende de cuánta agua añadas.

La levadura nutricional le da ese sabor a queso tan rico… Sin nada de gluten.

Ingredientes

  1. 1 taza/170 g de anacardos
  2. ½ taza/85 g de nueces de macadamia
  3. ½ taza/60 g de avena molida (opcional, si quieres un queso más suave. Si no, añade más anacardos)
  4. Zumo de 1 limón
  5. 3 cucharadas de levadura nutricional
  6. 1 taza = 237 ml
  7. *Utiliza la misma taza para todas las medidas

Método

Ponlo todo en un procesador de alimentos y bátelo bien.

¡Ya está!

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