Rollitos Vietnamitas - Veganuary

Rollitos Vietnamitas

¡Son muy fáciles, ricos y económicos!

Ingredientes

𝗥𝗼𝗹𝗹𝗶𝘁𝗼𝘀
•1/2 zanahoria.
•1/2 pimentón.
•1/2 zapallo italiano.
•2 hojas de repollo.
•Papel de arroz.
•Hummus de albahaca.

𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮
•2 cucharadas de salsa de soya.
•1 cucharadita de mantequilla de maní.
•3 gotas de endulzante.
•4 cucharadas de agua.
•Paprika.
•Pimienta.

Preparación

– Cortar las verduras en julianas (tiritas).
– Remojar el papel de arroz en agua hasta que esté blando (30 segundos aprox.)
– Estirar el papel de arroz y rellenar con tus verduras y hummus, enrollar lo más apretado dentro de lo posible y dejar secar por 4 minutos.
– Cortar los rollitos por la mitad (opcional).
– Aparte, mezclar todos los ingredientes para la salsa y dejar reposar un par de minutos.

Recomendaciones:
•Puedes variar las verduras por las que tengas en casa, también puedes agregar tofu, camarones u otro tipo de proteína 😊.
•En el caso de no tener hummus lo puedes reemplazar por hojas de albahaca, menta o cilantro 🌿.

Receta elaborada por Fran Letelier @franifood 

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