Salchichas veganas

Preparación

1. Poner a hervir el arroz con la remolacha y la zanahoria. Dejar que reduzca por completo el agua.
2. En una procesadora añadir la preparación anterior, el ajo, pimentón, humo líquido, sal y pimienta. Triturar hasta que quede bien homogéneo.
3. Añadir la fécula y la harina de legumbre. Integrar a mano hasta formar una masa.
4. Dividir la masa en porciones iguales y formar las salchichas.
5. Cocinar en sartén aceitada hasta que endurezcan y doren.
6. ¡A disfrutar!

Receta elaborada por Enrico Rapalin