Salmón vegano

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

1 zanahoria⁣
1 cdta. de algas secas picadas ⁣
Sal marina⁣
1 cdta. humo líquido o de pimentón ahumado⁣
1/2 taza de vinagre⁣
1 cdta. mascabo⁣
1 cdta. jengibre fresco rallado⁣

Preparación

Pelar la zanahoria y con el pela papas hacer cintas.⁣
En un jarrito hervir el vinagre con todos los demás ingredientes.⁣
Una vez que rompe hervor, cocinar 3 minutos.⁣
Volcar este líquido sobre las zanahorias crudas en un bowl o frasco. Dejar reposar por al menos 2 horas. Y mejor si es por 24 hs. En ese caso guardar en heladera.⁣

Sirve para Bagels y sándwiches en general, Sushi, ensaladas, sumar a salteados o así solito para una picadita.⁣

Se conserva en heladera en frasco cerrado y con todo el líquido por hasta dos semanas.⁣

Receta elaborada por Vicky Murphy 

¿Quieres más recetas como ésta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina digital de celebridades, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
Recetas deliciosas
Libro de cocina digital de celebridades
31 correos electrónicos para asesorarte
Y mucho más