Salsa césar vegana

Jane Land

Una salsa césar vegana rápida y sabrosa para dar vida a tus ensaladas.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
120 ml de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal a tu gusto)
70 g de anacardos
1 cucharada de mostaza Dijon
1 diente de ajo picadito
1 cucharada de alcaparras
Un chorrito de salsa de soja
Zumo de 1 limón

Preparación

Gracias a Victoria Harley por la imagen: split-pin.co.uk

Método

Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora, y bátelo hasta conseguir una salsa homogénea.

Guarda lo que no uses en un recipiente hermético en el frigorífico. Consumir en el plazo de una semana.

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