Sándwich de kale

Preparación

• Pon a calentar el aceite en un sartén grande.
• Agrega la cebolla y déjala ahí hasta que esté transparente, agrega el pimiento y las alubias.
• Deja en el sartén por dos o tres minutos y agrega la sal.
• Empieza a poner las hojas de kale y déjalas marchitar. Si no caben todas a la vez, ponlas poco a poco. Primero un bonche, luego el otro y así sucesivamente.
• Antes de hacer el sándwich fíjate bien que no haya nada de líquido en el sartén.
• Para hacer el sándwich pon a tostar dos rebanadas de pan. Cuando estén listas ponles mostaza y encima la mezcla del sartén.

Receta elaborada por Ale Graf, Piloncillo y Vainilla.