fbpx

Sausage roll wreath con salsa de remolacha, vino blanco y frutos rojos

Heura

Porciones: 4

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

  • La salsa de remolacha y arándanos:
  • 100g de remolacha rallada
  • 125g de arándanos
  • 1 cebolla pequeña cortada fina
  • vino blanco
  • sal y pimienta
  • El roll:
  • 1 rollo de hojaldre vegano
  • 8 salchichas Heura
  • Aceite de oliva para pintar

Para 4 raciones

Receta cortesía: Heura Foods

Preparación

La compota:

  • Cocinar la cebolla sal pimentada hasta que esté dorada
  • Añadir la remolacha y los frutos rojos
  • Desglasar con vino hasta obtener una textura compotada (unos 15 minutos)
  • Añadir el sirope, sal y pimienta hasta obtener el sabor deseado
  • Reservar en bol

El roll:

  • Cortar el hojaldre en círculo con ayuda de un plato y cortar un círculo interior con el diámetro del bol que se usará para la salsa
  • Preparar las salchichas, cortándolos a 2cm de grosor
  • Cortar tiras de hojaldre desde el centro (sin llegar al final) a la parte exterior de 2cm de grosor.
  • Colocar un trozo de salchicha en cada tira de hojaldre y enrollar hasta llegar al centro.
  • Pintar todo con aceite de oliva.
  • Hornear a 180º hasta que el hojaldre esté dorado e inflado
  • Servir con la salsa en el centro para dipear.

¿Quieres más recetas como ésta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina digital de celebridades, guías de nutrición, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
Recetas deliciosas
Libro de cocina digital de celebridades
Consejos nutricionales
31 correos electrónicos para asesorarte