1 kilo de harina
300 gr de zapallo cocido (pasado por cedazo)
3 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de sal
2 cucharadita de manteca vegetal
300 cc de agua tibia
En un bowl mezclar la harina, sal y levadura. Hacer un círculo y poner el zapallo en el centro junto con la manteca vegetal derretida. Luego, con una espátula ir mezclando en círculos, agregando el agua de a poco. El agua tiene que agregarse lentamente, porque de eso depende que la masa se mezcle bien con el zapallo.
Cuando logres una masa consistente, amasar por algunos minutos. Después de amasar, hacer las porciones (hacer bolitas y luego aplastarlas), dejarlas reposar por 10 minutos para luego freír en aceite caliente.
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