SPOOKY PANCAKES de banana y arándanos

Ingredientes

•1/2 banana•150 grs de arándanos frescos•1 cdita de aceite vegetal neutro•50 grs de azúcar rubia orgánica•280 cc de leche vegetal•200 grs de harina de trigo integral•1 y 1/2 cdita de polvo para hornear•1 pizca de sal rosada•unas gotas de extracto de vainilla

Preparación

☠tan simple como colocar todos los ingredientes en una jarra de licuadora o mixer. Triturar hasta obtener una consistencia homogénea.☠TIP y CLAVE N°1 para obtener excelentes pancakes: la preparación debe descansar al menos 15/20 min.☠TIP y CLAVE N°2: el sartén a utilizar debe ser antiadherente y debe estar caliente previamente.☠es opcional colocar un poco de margarina o aceite de coco en el sartén para hacerlos. Colocar de a una o dos cucharadas la preparación de pancakes. Cuando se empiezan a formar burbujitas en la parte superior se dan vuelta y se finaliza su cocción.  Siempre a fuego bajo.☠LISTO! Se disfrutan tibios, armando una torre, agregando ojos para crear un lindo personaje de Halloween y con el topping que más te guste. Yo utilicé una lonja de banana para simular su lengua, dulce de frambuesa y caramelo vegano 👻🎃.

Receta elaborada por La cocina vegana de Joe

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