– 2 plátanos grandes muuuy maduros (para que estén bien dulcecitos 🙆♀️)
– 1/2 taza de mantequilla de maní
– 1/4 de taza de leche de coco u otro sabor
– 3 cucharadas de aceite de coco derretido (puede ser opcional pero ayuda a que la tarta mantenga mejor su estructura)
– 1 taza de brownie o queque o bizcocho de chocolate
-Triturar todos los ingredientes hasta dejar una crema lisa y homogénea.
-Probar y rectificar dulzor si es necesario (yo no endulcé con nada más que el plátano 🍌).
– En un molde desmontable aplastar la mitad del brownie para dejarlo como base.
– Mezclar la crema con los trozos de brownie restantes y colocar en el molde sobre la base.
– Congelar por mínimo 3 horas y desmoldar.
– Puedes guardar en el refrigerador por 2-3 días o congelada mucho más tiempo.
– Para servir deja reposar la tarta 15-30 mins a temperatura ambiente.
Receta elaborada por Javi Quiroz
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