Tarta Nakd de chocolate, frutos secos y cerezas

Nākd

Vegan fridge cake

Fácil, deliciosa y sin gluten.

Ingredientes

  1. 2 bolsitas de 130 g de Nākd Cocoa Delight Fruit & Nut Bits (barritas de cereales y fruta)
  2. 75 g de margarina de soja
  3. 75 g de chocolate negro vegano, en trocitos
  4. 1 cucharada de sirope de fruta
  5. 175 g galletas Digestive de trigo, sin gluten ni lácteos
  6. galletas, rotas en trocitos pequeños
  7. 100 g de pistachos
  8. 100 g de almendras, picadas
  9. 75 g de cerezas glacé, por la mitad
  10. 2 paquetes de 25 g de Nākd Cherry Infused Raisins (pasas con sabor a cereza)

Preparación

Ración: unos 24 cuadraditos

Tiempo de preparación: 15 minutos, y 2 horas para reposar

Método

  • Extiende papel antiadherente en una bandeja cuadrada de 18 cm.
  • Pon las barritas, la margarina vegana, el chocolate y el sirope en una cazuela mediana; caliéntalo y revuelve ocasionalmente hasta que la margarina y el chocolate se hayan derretido y las barritas se hayan ablandado.
  • Vierte el resto de los ingredientes, incluyendo las pasas, en la mezcla de chocolate y mézclalo hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
  • Echa la mezcla en la bandeja e iguálala al ras con una cuchara, presionando la mezcla.
  • Refrigera al menos dos horas, hasta que esté firme.
  • Dale la vuelta sobre una tabla y quita el papel antiadherente. Córtalo en cuadraditos para servir.

 Consejo del cocinero: La mezcla aguanta hasta una semana si se guarda en un recipiente hermético.

 

 

¿Listos para tomar el desafío de Veganuary?

Veganuary es el mayor movimiento vegano del mundo, que inspira a la gente a probar el veganismo en enero y durante el resto del año.