2 bolsitas de 130 g de Nākd Cocoa Delight Fruit & Nut Bits (barritas de cereales y fruta)
75 g de margarina de soja
75 g de chocolate negro vegano, en trocitos
1 cucharada de sirope de fruta
175 g galletas Digestive de trigo, sin gluten ni lácteos
galletas, rotas en trocitos pequeños
100 g de pistachos
100 g de almendras, picadas
75 g de cerezas glacé, por la mitad
2 paquetes de 25 g de Nākd Cherry Infused Raisins (pasas con sabor a cereza)
Fácil, deliciosa y sin gluten.
Preparación
Ración: unos 24 cuadraditos
Tiempo de preparación: 15 minutos, y 2 horas para reposar
Método
Extiende papel antiadherente en una bandeja cuadrada de 18 cm.
Pon las barritas, la margarina vegana, el chocolate y el sirope en una cazuela mediana; caliéntalo y revuelve ocasionalmente hasta que la margarina y el chocolate se hayan derretido y las barritas se hayan ablandado.
Vierte el resto de los ingredientes, incluyendo las pasas, en la mezcla de chocolate y mézclalo hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.
Echa la mezcla en la bandeja e iguálala al ras con una cuchara, presionando la mezcla.
Refrigera al menos dos horas, hasta que esté firme.
Dale la vuelta sobre una tabla y quita el papel antiadherente. Córtalo en cuadraditos para servir.
Consejo del cocinero: La mezcla aguanta hasta una semana si se guarda en un recipiente hermético.
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