Tartaleta mediterránea de tomate

The Flexitarian

Tarte a la tomate

¡Súper sabrosa y fácil de hacer!

Ingredientes

  1. Masa de hojaldre
  2. 3-4 tomates grandes
  3. 2 cucharadas de mostaza Dijon
  4. 1-2 cucharadas de se oliva (o pan rallado)
  5. 2 cucharaditas de mezcla de hierbas francesas o tomillo
  6. Un chorrito de aceite de oliva

Método

  • Calienta el horno a 220ºC/425ºF/Gas 7.
  • Extiende la masa y colócala en una bandeja de 23 cm de la que puedas soltar la base.
  • Pincha la masa con un tenedor.
  • Pon papel antiadherente por dentro de la tartaleta y llénala de pesos para hornear.
  • Hornea la masa unos 5 minutos.
  • Mientras tanto, parte los tomates en rodajitas.
  • Cuando la masa esté cocida, quita los pesos y el papel antiadherente y pinta la masa con la mostaza, hasta cubrirla de manera uniforme.
  • Espolvorea la semolina (o pan rallado) para que absorba el líquido de los tomates.
  • Pon las rodajas de tomate por encima.
  • Espolvorea con finas hierbas.
  • Echa un chorrito de aceite de oliva por encima.
  • Hornéalo durante 20 min a 220ºC/425ºF/Gas 7. Luego, reduce la temperatura a 190ºC/375ºF/Gas 5 y hornéalos otros 10 min.
  • La tartaleta estará cocinada cuando la masa esté dorada y la piel de los tomates esté un poco arrugada.
  • Puedes servirla fría o caliente, con una ensalada.

 

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