Tiramisú de avena y tofu

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

4 cucharadas de hojuelas de avena 
3 cdas de taza de café preparado (puede ser instantáneo) 
4 cdas de endulzante al gusto 
1 cdita. de vainilla 
1 taza de tofu (de preferencia sedoso, pero también pueden utilizar firme o extra firme). 

Preparación

Primero remojan las hojuelas de avena con el café, una cda. del endulzante que usen y reservan. 
Luego en el procesador o licuadora agregan el tofu, la vainilla, el endulzante restante, y procesan bien hasta tener una mezcla sedosa y cremosa. 
Luego en un vaso agregan una capa de la avena ya remojada, una de la crema de tofu y nuevamente la avena y dejan refrigerar unas 4 horas. Por último, espolvorear un poquito de cocoa y listo. 

Receta elaborada por Veganlifegt

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