Tiramisú

Preparación

Vamos a hacer una torta que va a servir como reemplazo de las galletas vainillas que se usan usualmente en esta receta.

1. En un bowl colocar el azúcar, aceite, leche y vainilla. Batir muy bien.
2. Sumar la harina integral, almidón, polvo de hornear y sal negra. Mezclar apenas hasta integrar.
3. Llevar a un molde enharinado y hornear durante 40 minutos a 180°. Una vez cocido, dejar que enfríe muy bien.
4. Para la crema del tiramisú, licuar todos los ingredientes hasta obtener una crema lisa y suave.
5. Para el armado, cortar rectángulos de la torta. Ir armando capas con la crema y los rectángulos de masa. Embeber la torta con el café. Espolvorear entre capa y capa un poco de cacao amargo. En la superficie de la última capa, terminar con más cacao.
6. Llevar a heladera para que enfríe muy bien. Mientras más tiempo, mejor.
7. ¡A disfrutar!

Receta elaborada por Enrico Rapalin