Tofish

¡Anímate a preparar Tofish vegano!

Ingredientes

  1. -250 g tofu firme⁠
  2. -50 ml salsa de soja⁠
  3. -1 cucharada jugo de limón⁠
  4. -1 ajo trozado o en polvo⁠
  5. -Algas nori⁠
  6. -100 g harina normal, de garbanzos o panco para apanar.⁠
  7. -Sal a gusto⁠
  8. -aceite para freír

Preparación

-Cortar el tofu en bloques de 2cm o como lo considere a gusto.⁠ 
-Dejar en un reciente para marinar el tofu con la salsa de soja, el ajo y el jugo de limón durante unos 20 minutos. ⁠ 
-Tomar el alga nori y envolver los bloques de tofu, para esto se debe humedecer el alga en la salsa del marinado para que se pueda adherir sin problemas al tofu, reservar.⁠ 
-Para hacer el rebosado primero se deben tener dos fuentes. Uno con harina seca y en la otra fuente se debe mezclar el harina con el agua hasta formar una pasta semi liquida (agregar especias si gusta), esto hará que se impregne de mejor manera a los bloques de tofu y nori. ⁠ 
-Poner el aceite a calentar.⁠ 
-Mientras que el aceite calienta, ir rebozando en la mezcla de harina los bloques de tofu, primero en harina seca luego en la mezcla semi líquida y finalmente de nuevo por harina seca para que se impregne de mejor forma el rebozado. ⁠ 
-Freír los bloques con el aceite muy caliente hasta que encuentre el dorado ideal.⁠ 
-Colocar en un papel absorbente los palitos una vez fritos.⁠ 
-Servir.⁠ 

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