Tofish

Preparación

• Cortar el tofu en bloques de 2cm o como lo considere a gusto.⁠
• Dejar en un reciente para marinar el tofu con la salsa de soja, el ajo y el jugo de limón durante unos 20 minutos. ⁠
• Tomar el alga nori y envolver los bloques de tofu, para esto se debe humedecer el alga en la salsa del marinado para que se pueda adherir sin problemas al tofu, reservar.⁠
• Para hacer el rebosado primero se deben tener dos fuentes. Uno con harina seca y en la otra fuente se debe mezclar el harina con el agua hasta formar una pasta semi liquida (agregar especias si gusta), esto hará que se impregne de mejor manera a los bloques de tofu y nori. ⁠
• Poner el aceite a calentar.⁠
• Mientras que el aceite calienta, ir rebozando en la mezcla de harina los bloques de tofu, primero en harina seca luego en la mezcla semi líquida y finalmente de nuevo por harina seca para que se impregne de mejor forma el rebozado. ⁠
• Freír los bloques con el aceite muy caliente hasta que encuentre el dorado ideal.⁠
• Colocar en un papel absorbente los palitos una vez fritos.⁠
• Servir.⁠