TOMATES RELLENOS

Una idea genial para el almuerzo!

Alto en fibra y con proteína vegetal.

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

(para 2 unidades):
🔸 2 tomates medianos/ grandes.
🔸 4 cucharadas de soja texturizada (previamente hidratada).
🔸 Vegetales para acompañar y para sumar al relleno: cebolla, zanahoria, rabanitos.
🔸 Perejil o albahaca (opcional).
🔸 Semillas y condimentos a gusto.

Una idea genial para el almuerzo!

Alto en fibra y con proteína vegetal.

Preparación

👉🏻 Simplemente ahuecamos los tomates y rellenamos con la soja la cual vamos a saltear con los vegetales y condimentos a gusto.
Servimos y podemos sumar semillas y hierbas como perejil o albahaca.

💡 Tip: Para que las semillas nos aporten todos sus nutrientes (hierro, calcio, zinc y omega 3) es importante molerlas previamente, sino enteras nos aportan solo fibra.

Quedan buenísimos y también son ideales como vianda.

Receta elaborada por la Lic. Stefanía Hecker

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