Torta de hojarascas

Preparación

Colocamos todos los ingredientes para preparar las hojarascas. Revolvemos y mezclamos. 

Se debe formar una masa que se despegue de las manos, una vez que ya esté lista la llevamos al refrigerador por 30 minutos. Cuando la sacamos, la vas a estirar, y luego de eso vas a hacer los cortes que tú quieras. Después vamos a cortarla en círculos y vas a precalentar tu horno a 180º, luego lo vas a subir a 200º y vas a poner la masa durante un minuto. Te tiene que quedar crocante. 

Luego de esto, preparamos el merengue, procura batir el aquafaba primero y una vez que esté firme agrega el azúcar en forma de lluvia.  

Armamos la torta colocando la masa y el manjar o dulce que tú quieras, se puede rellenar también con frutos rojos, luego por encima colocamos el merengue. ¡Y listo! 

Receta elaborada por Alejandra Toloza