¡Riquísima torta helada para compartir!
¡Riquísima torta helada para compartir!
BASE
Triturar las almendras en un procesador de alimentos y mezclar con los demás ingredientes, hasta formar una masa. Llevar a un molde para tartas desmontable, distribuir bien, sin darle bordes. Congelar.
CAPA BERRIES
Llevar berries, sirope, crema de coco y castañas hidratadas a un procesador de alimentos o licuadora potente, hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Añadir los plátanos congelados, procesar bien. Probar y rectificar dulzor. Considera que perderá sabor al congelarse. Llevar al molde de tarta, sobre la base. Congelar mínimo por 3 horas.
CAPA VAINILLA
Cuando la capa previa esté sólida, llevar todos los ingredientes del segundo helado a un procesador de alimentos o licuadora muy potente. Procesar hasta conseguir un helado homogéneo, suave y cremoso. Llevar al molde sobre la capa de berries. Congelar mínimo por 8 horas.
DECORACIÓN
Para hacer la salsa de chocolate, debemos derretir a baño maría el aceite de coco y luego mezclar con el cacao y el sirope. Revolver bien, hasta conseguir textura de seda.
Retirar la tarta del congelador, desmontar el molde para poder ver sus capas. Decorar con la cobertura de chocolate y pétalos de rosa (o berries). Esperar 10 minutos antes de servir, para descongelar.
Disfrutar y compartir!
Receta elaborada por @chirimoya_alegre
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