1 buena rebanada de pan sourdough (pan de masa madre)
1 aguacate grande maduro
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva virgen extra
Pizca de Nanami Togarashi japonés o chile en copos.
Método
Es muy rápido; lo primero es preparar la tostada (empezar a tostar el pan).
Mientras tanto, machaca la carne del aguacate en un bol pequeño con un tenedor. No lo hagas demasiado fino, queda mejor con algo de textura.
Echa el zumo de limón en el aguacate para evitar que se ponga marrón.
En cuanto la tostada esté lista, échale un chorrito de aceite por encima y luego esparce el aguacate por encima.
Por último, espolvorea el Nanami Togarash – totalmente a gusto de cada uno, según como de picante te guste.
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