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Se esta notícia te inspira a fazer uma mudança positiva em sua vida, lembre-se que você pode experimentar uma dieta baseada em vegetais por um mês com Veganuary, em qualquer época do ano. Te damos todo o apoio e o suporte que você precisa para mudar seus hábitos alimentares para melhor.
Substituir pela metade o consumo de carne e leite reduziria as emissões de gases de efeito estufa
Uma nova pesquisa publicada pela revista Nature é uma das notícias veganas de maior destaque pois determinou que a substituição de 50% do leite e da carne mundial por alternativas à base de plantas poderia reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 31%. Por sua vez, o estudo indica que esta medida pode deter a degradação de florestas e terras naturais.
“Precisaremos de muito mais do que uma ‘segunda-feira sem carne’ para reduzir as emissões globais de gases com efeito de estufa que provocam as alterações climáticas, e este estudo mostra-nos o caminho a seguir”, disse a co-autora do estudo, Eva Wollenberg, da Universidade de Vermont (UVM) dos Estados Unidos. Estados.
Acadêmicos do Reino Unido se unem para pedir refeições 100% vegetais nas universidades
Como parte de uma nova iniciativa da campanha Universidades Baseadas em Plantas, mais de 650 acadêmicos de 50 universidades (Oxford e Cambridge, Imperial College London, London School of Economics and Political Science (LSE) e St Andrews, entre outras) e 205 especialistas ambientais se reuniram no Reino Unido para marcar a necessidade de implementar opções 100% baseadas em plantas nas universidades britânicas.
Através de uma carta enviada aos reitores e sindicatos estudantis das instituições, o grupo de académicos e especialistas pede menus à base de plantas nas universidades britânicas, de forma a sensibilizar para a crise climática, bem como para a exploração animal.
COP28 abordará o sistema alimentar devido às mudanças climáticas
A cimeira anual da ONU sobre o ambiente, COP28, que este ano se realizará no Dubai a partir de 30 de novembro, terá, pela primeira vez, como um dos seus eixos centrais a importância das mudanças alimentares para combater as alterações climáticas.
Além disso, a presidência da COP28 também indicou que a restauração será predominantemente baseada em vegetais e que os alimentos terão rotulagem de emissões.
Uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a tratar alergias
Entre as notícias veganas do mês, também está um estudo recente publicado pela revista Nutrients determinou que uma dieta baseada em vegetais pode ser benéfica para o tratamento de alergias.
O estudo analisou artigos científicos publicados entre 2013 e 2023, concluindo que dietas dominadas por alimentos como carne ou laticínios eram fator de risco para o desenvolvimento de alergias, enquanto dietas à base de vegetais funcionavam como protetoras. Uma descoberta relevante, sobretudo porque nas últimas décadas a prevalência de doenças alérgicas como a asma, a rinite alérgica e a dermatite atópica tem vindo a crescer constantemente.
Estudo revela que leguminosas são uma opção nutricionalmente segura como fonte de proteína
Um estudo realizado por investigadores da Universidade de Helsínquia determinou que os feijões, feijões e ervilhas, que são utilizados para substituir carnes em dietas à base de vegetais, são uma opção nutricionalmente segura para tornar as dietas mais sustentáveis.
A investigação analisou um grupo de homens finlandeses durante 6 semanas em que incorporaram legumes em vez de carne, enquanto outro grupo manteve o consumo semanal de carne. Finalmente, os pesquisadores não detectaram diferenças entre os dois grupos na formação óssea ou na ingestão de aminoácidos. A ingestão de cálcio e vitamina D também foi a mesma em ambos os grupos e permaneceu dentro das recomendações dietéticas prevalecentes, confirmando que uma dieta baseada em vegetais é nutricionalmente segura.
