Compota de cerezas

Victoria Harley

Cherry Compote and Vanilla Alpro

¡Fácil y deliciosa!

Ingredientes

  1. 2 lb de cerezas negras maduras
  2. 3 cucharadas de azúcar glas
  3. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  4. *2 libras = 1 kg aprox

Método

Parte las cerezas por la mitad y quítales el hueso, ponlas en una cazuela profunda y agrega el azúcar.

Déjala media hora para que el azúcar extraiga el jugo.

Añade el extracto de vainilla y coloca la cazuela a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Cuando la fruta se haya ablandado, quítalo del fuego y deja que se enfríe antes de guardarlo en el frigorífico.

Perfecto con yogur de soja con sabor a vainilla como un pudding rápido, o con la avena nocturna de chocolate como un desayuno decadente.

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