Salchichas veganas con puré de patata

Clea Grady

Vegan sausage and mash

¡Comida cómoda en su mejor versión! Salchicas veganas y puré de tatas, con brócoli crujiente y gravy.

Ingredientes

  1. 1 paquete de salchichas veganas
  2. Suficientes patatas para tener una montaña de puré
  3. Brócoli
  4. Gravy vegano (sigue el enlace en la preparación de la receta)
  5. Sal y pimienta
  6. Margarina/pasta vegana

Preparación

Gracias a Victoria Harley por la imagen: split-pin.co.uk

  • Puedes usar gránulos de gravy o hacer el tuyo. Yo siempre lo hago, aprende cómo siguiendo la receta cena de asado vegano.

Método

  • Si vas a hacer tu propio gravy, mejor que empieces con eso. Si vas a usar gránulos, empieza a prepararlo a la vez que el brócoli.
  • Lava y parte las patatas (yo siempre las dejo con piel, incluso para machacarlas, ¡es donde están los nutrientes!), y pon agua en una cazuela.
  • Llévala a hervir y luego cuece a fuego medio hasta que las patatas estén blanditas.
  • Mientras tanto, sigue las instrucciones del paquete y cocina las salchichas.
  • Lava y corta las cabezuelas del brócoli y ponlas en una cazuela con agua caliente. A mí me gusta crujiente y de color verde brillante, así que sólo lo hiervo unos minutos antes de escurrirlo y servir.
  • Escurre las patatas y machácalas con un poco de margarina vegana, sal y montones de pimienta.
  • Monta el plato, riega con el gravy y ¡come inmediatamente!

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