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LottieLovesFood

Hello, my name’s Lottie and I’m a healthy foodaholic! My old life was chock full of diet, low fat, calorie counted foods (plus some takeaways), whereas now, most days are filled with plant-based yumminess I make and create at home, with the odd takeaway (I’m only human!) lottielovesfood.com is a collection of simple recipes that I’m eager to share with other newbies like me, to prove that healthy, whole foods are the best way to make delicious dishes and treats, that both you and your body will love.

Outside of blogging, my day job is working in social media which I love, and I’m a self-confessed twitter addict. I work on the theory that exercise should always be fun, so you may well spot me shaking my thang in a Booiaka dance class, toning (and groaning) at Pilates, or hula-hooping in front of the TV at home. I live with my other half (who’s accidently become much healthier too!), and the highlight of our year is holidaying in our favourite state of California.

My foodie dreams are ever evolving, and I’d love to move my passion for social media into a full-time role for a genuinely healthy food or drink brand. If they’d like me to relocate to the USA, then I’m up for that too! In the meantime, I’m open to all of the exciting opportunities and partnerships that keep finding me through my blog, and am excited to meet many more fabulous foodies along the way.

Lottie x

  • Crema de anacardos y pimientos rojos

    ¿Buscas una manera sencilla de darle vida a tu comida? Entonces tienes que probar esta pasta untable de anacardos, deliciosamente cremosa y cargada de sabor; la base perfecta para cualquier condimento. Es buenísima y nutritiva: los anacardos están llenos de grasas saludables, la cúrcuma es un antiinflamatorio y antioxidante, el ajo es rico en vitamina C (fantástica para el sistema inmunitario)... Y estas son solo algunas de las propiedades más destacables.

    Prepárate para envolver tus papilas gustativas con esta brillante y sencilla receta; y prueba a modificar algunos ingredientes la próxima vez.

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  • Smoothie de plátanos y bayas para desayunar

    Este delicioso smoothie de plátano y bayas es una manera ideal para vencer los ataques de hambre a media mañana. Empieza tu día tomando un vaso, y acompáñalo de una ración de mi muesli crujiente con frutos secos y jengibre. Esta combinación celestial te mantendrá saciado hasta primeras horas de la tarde.

    Cambia la receta en función de tu humor o de los ingredientes de temporada. Congelar la fruta evita tirar comida, y le da un toque fresco a tu smoothie que lo deja listo para beber. Una fantástica manera de empezar el día

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  • Muesli crujiente con frutos secos y jengibre

    Este muesli de jengibre casero tiene todo lo bueno y delicioso que buscas para tu desayuno.

    Huele genial en cuanto abres el bote, y la combinación de lo crujiente, lo gomoso y lo dulce; con ese toque agrio del jengibre, hace que tus papilas gustativas bailen de gusto. Es una forma genial de presentar a otros algo vegano saludable, nutritivo, y sabroso para empezar el día. Va genial con leche de almendras casera.

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