Birnen-Milchreis (glutenfrei)

Zubereitung: 35M
Für: 2

Dieser vegane Birnen-Milchreis mit feiner Kokosnote und karamellisierten Mandelsplittern lässt süße Herzen höher schlagen!

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Zutaten

300 ml Wasser
90 g Rundkornreis
1 Bio-Zitrone
1 Prise Salz
60 ml Kokosmilch
2 EL Rohrohrzucker
1 reife Birne
50 g Mandelsplitter

Dieser vegane Birnen-Milchreis mit feiner Kokosnote und karamellisierten Mandelsplittern lässt süße Herzen höher schlagen!

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Zubereitung

  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den Reis einrühren. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und etwas Schale (ca. 1/2 TL) abreiben. Zitronenschale mit Salz zugeben. Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren 20-25 Min. zu einem Brei kochen. Die letzten 10 Min. Birnen und 2 EL Zucker mitkochen.
  • Mandelsplitter mit dem restlichen EL Zucker in der Bratpfanne hellbraun rösten.
  • Milchreis in Dessertschüsseln füllen, mit der Mandel-Zucker-Mischung bestreuen und servieren.

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