1 Bündel Infarm-Koriander (oder anderer)
1 große Zwiebel, in dicken Scheiben
1 gelbe Zucchini, der Länge nach in Streifen geschnitten
1 kleiner Kürbis, entkernt und in Spalten geschnitten
1 große Handvoll bunte Kirschtomaten
250 g Kichererbsen (aus der Dose)
6 EL Olivenöl
2 TL Salz
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 frische Chilishote, grob gehackt
2 TL Kreuzkümmelsamen, geröstet und gemahlen (oder Kreuzkümmelpulver)
1 TL Paprikapulver edelsüß
160 g Couscous