Falafel-Pita

Zubereitung

1. Für die Falafel Kichererbsen abtropfen lassen und pürieren. Koriander und Petersilie waschen und hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pürierte Kichererbsen, Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Kichererbsenmehl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Aus der Masse 16 kleine Bällchen formen und leicht flach drücken.
3. Den Boden einer Pfanne mit Pflanzenöl bedecken, erhitzen und die Falafel im heißen Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten.
4. Pita-Taschen nach Packungsangabe aufbacken.
5. Währenddessen die Pfefferschote waschen und in Ringe schneiden und den Salat waschen.
6. Die Pita-Taschen mit Hellmann’s Tzatziki Style Sauce ausstreichen und mit Salat, Falafel-Bällchen und Pfefferschote füllen.
7. Schmecken lassen!