Goldene Milch (Kurkuma Latte) I Vegane Rezepte | Veganuary

Goldene Milch (Kurkuma Latte)

Kurkuma Latte

Für 2 Tassen

Zutaten

Ein Stück Kurkumawurzel (ca. 4 x 1 cm groß)
1 TL Kokosöl
1 EL Agavendicksaft
600 ml Pflanzenmilch (wir nehmen am liebsten Hafermilch)
Pfeffer
1 TL Kardamom
1 TL Zimt
Ein Stück Ingwer (daumengroß)

Zubereitung

  1. Die Kurkumawurzel sowie den Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden (vorsichtig, Kurkuma färbt stark auf Hände und Kochutensilien ab).
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe für 2 Min. mixen.
  3. Anschließend alles in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen.
  4. Die Goldene Milch durch ein Sieb in einen anderen Topf abgießen, um kleine Wurzelstücke abzufangen.
  5. In Tassen füllen und warm genießen.

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