Grilled Pita Sandwich mit Artischocken und Spinat

Violife

Grilled Pita Sandwich mit Artischocke und Spinat

Dieses Rezept wurde uns von unserem offiziellen Sponsor Violife zur Verfügung gestellt.

 

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Zutaten

4 EL Violife Vioblock oder eine andere Butter-Alternative

3 Artischockenherzen aus der Dose, halbiert

2 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

400 g Babyspinatblätter

100 g Violife Creamy Gartenkräuter oder eine andere Frischkäse-Alternative

Salz und Pfeffer

4 Pita-Brote

180 g Violife Mozzarella Geschmack Gerieben oder eine andere Reibekäse-Alternative

140 g Violife Würzige Scheiben oder eine andere Käse-Alternative

Zubereitung

  1. Vioblock oder andere Butteralternative in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Die Artischocken hinzufügen und anbraten.
  2. Den Knoblauch hinzugeben und 4 bis 5 Minuten sautieren, bis er schön duftet. Den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt.
  3. Vom Herd nehmen und Violife Creamy Gartenkräuter oder eine andere Frischkäsealternative einrühren und anschließend würzen.
  4. Die Pitabrote horizontal halbieren und die Außenseiten mit der Butteralternative bestreichen.
  5. Eine (Grill-)Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Pitabrote mit bestrichenen Seite nach unten in die heiße Pfanne legen. Mit Violife Mozzarella Geschmack Gerieben oder einer anderen Reibekäse-Alternative, Violife Würzige Scheiben oder einer anderen Käse-Alternative und schließlich der Spinat-Artischocken-Füllung toppen und mit der anderen Pita-Hälfte zuklappen.
  6. Wenn die Pitas goldgelb sind, wenden und weitere 3 Minuten auf der anderen Seite anbraten, bis sie schön golden sind und die Füllung geschmolzen ist.
  7. Servieren und genießen, solange sie noch warm sind!

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