300 ml ungesüßte Mandelmilch
2 TL Apfelessig
130 g Mehl
65 g gemahlene Mandeln
2 EL Kokosblütenzucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
4 Tropfen natürliches Mandelaroma
2 Tropfen natürliches Vanillearoma
120 ml Pflanzenöl
Für 8 bis 10 Pancakes
Besonders lecker sind die Mandel-Pancakes in Kombination mit pflanzlichem Joghurt, frischem Obst und Ahornsirup.