Für den Maronenbraten:
200 g braune Champignons
100 g Shiitake
300 g Maronen (Esskastanien)
125 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL getrockneter Salbei
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Belieben
Für die Teighülle:
175 Dinkelmehl
75 g vegane Margarine
3–4 EL Wasser
2 EL Pflanzenmilch (zum Bestreichen)
Dieser Maronenbraten mit Champignons ist mit knusprigem Teig ummantelt und die perfekte Option für einen besonderen Anlass.
Für einen Braten