Für einen Braten
Für den Maronenbraten:
200 g braune Champignons
100 g Shiitake
300 g Maronen (Esskastanien)
125 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL getrockneter Salbei
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Belieben
Für die Teighülle:
175 Dinkelmehl
75 g vegane Margarine
3–4 EL Wasser
2 EL Pflanzenmilch (zum Bestreichen)
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