Ofenkartoffeln mit Tofu und Béchamelsauce

Lord of Tofu

Ofenkartoffeln mit Tofu und Béchamelsauce
Für: 2

Für zwei kleine Portionen

Das Kartoffel-Gericht war im Ruhrpott früher auch als Blein Feesche („Blinde Fische”) bekannt. 

 

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Lord of Tofu.

Wir haben noch mehr im Angebot!

Zutaten

2 große Kartoffeln (roh)

Olivenöl

Pfeffer und (Kräuter-)Salz nach Belieben

1 Packung/2 Filet-Stücke Atlantik-Tofu von Lord of Tofu (oder ein anderer Tofu der Wahl)

4 EL pflanzliche Kräuterbutter

200 ml Sojasahne

Frischer Dill nach Belieben

 

Für zwei kleine Portionen

Das Kartoffel-Gericht war im Ruhrpott früher auch als Blein Feesche („Blinde Fische”) bekannt. 

 

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Lord of Tofu.

Zubereitung

Die Kartoffeln vierteln, mit Olivenöl und (Kräuter-)Salz einreiben und bei 180 °C im Backofen ca. 40 Minuten backen.

Tofu zu den Kartoffelspalten aufs Backblech geben und weitere 10 Minuten backen, bis alles gar und gebräunt ist.

Für die Béchamelsauce 4 EL pflanzliche Kräuterbutter in einem Topf zergehen lassen, 200 ml Sojasahne hinzugeben, mit einem Schneebesen verrühren und kurz aufköcheln lassen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem frischen Dill abschmecken.

Ofen-Kartoffeln und Tofu amit der Sauce anrichten, nach Belieben mit Dill toppen und genießen.

Auf der Suche nach mehr Rezepten?

Probier’s vegan – mit Veganuary! Wir unterstützen dich mit unserem digitalen Promi-Kochbuch, Meal Plans, leckeren Rezepten – natürlich völlig kostenlos.
Vegan on a Budget Meal Plan
Veganuary Promi-Kochbuch
Leckere Rezepten
31 hilfreiche E-Mails