Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Flora
Für 20 Pancakes
Zubereitung
Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel zusammenmischen. Die Sojamilch hinzugeben und zu einem gleichmäßigen zähen Zeit verrühren.
Die zerdrückte Banane und geschmolzene Margarine einrühren und die Hälfte der Blaubeeren unterheben.
In einer großen beschichteten Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen. Pro Pancake einen großzügigen Esslöffel des Teigs in die Pfanne geben und so mehrere Pancakes mit etwa 8 cm Durchmesser gleichzeitig zubereiten.
Für etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen. Dann wenden und noch einmal 2 bis 3 Minuten braten, bis die Pancakes goldbraun sind.
Fertige Pancakes auf einem Teller stapeln und abdecken, damit sie warm bleiben.
Vor dem Servieren mit Ahornsirup und den restlichen Blaubeeren dekorieren.
Auf der Suche nach mehr Rezepten?
Probier’s vegan – mit Veganuary! Wir unterstützen dich mit unserem digitalen Promi-Kochbuch, Meal Plans, leckeren Rezepten und Tipps rund um die vegane Ernährung – natürlich völlig kostenlos.
