Mexicana Salat mit Quinoa

Zutaten

1. 60 g weißer Quinoa oder Quinoa tricolore, nach Packungsangaben gekocht
2. 120 g Mais (aus der Dose)
3. 1 grüne Chilischote, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
4. 10 – 15 Kirschtomaten, geviertelt
5. 1 Handvoll Koriander, gehackt
6. 3 Frühlingszwiebeln, in dünnen Scheiben
7. 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
8. 120 g Kidneybohnen (aus der Dose)
9. Saft einer Zitrone
10. 1 Avocado, entkernt, geschält und gewürfelt
11. Pfeffer und Salz nach Belieben