Seitan-Spieße süß-sauer

Sweet spiced seitan skewers
Vorbereitung: 35M
Für: 2

Diese Seitan-Spieße sind der Star auf jedem Grillrost – und lassen sich bei schlechtem Wetter natürlich auch in der Pfanne zubereiten!

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Zutaten

  • Etwa 250 g Seitan
  • 1-2 Chilischoten
  • Eine Handvoll Korianderblätter
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Reisessig
  • 1 TL Sesamsamen
  • Spieße

Diese Seitan-Spieße sind der Star auf jedem Grillrost – und lassen sich bei schlechtem Wetter natürlich auch in der Pfanne zubereiten!

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Zubereitung

  • Wenn du Bambusspieße verwenden solltest, lege sie vorab in etwas Wasser ein, um sie einzuweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
  • Den Seitan in grobe Stücke schneiden.
  • Die Chilischoten und Korianderblätter hacken.
  • Seitan, Chili, Koriander und geriebenen Ingwer in eine Schüssel geben.
  • Sämtliche flüssige Zutaten sowie die Sesamsamen hinzugeben.
  • Gut vermischen und 15-20 Minuten marinieren lassen.
  • In den gewünschten Portionen auf die Spieße verteilen.
  • Grillen, bis der Seitan gebräunt ist und knusprig wird – und dann genießen!

Tipp: Zwischen die Seitan-Stücke kannst du ganz nach Belieben auch frisches Gemüse wie Paprika, in Scheiben geschnittene Maiskolben oder Pilze wie Champignons mit auf die Spieße stecken.

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