Süße Bohnen (glutenfrei)

adzuki beans
Zubereitung: 40M
Für: 4

Süße Bohnen – genauer Adzukinohnen – sind die Grundlage traditioneller japanischer Desserts und liefern dir jede Menge Proteine.

Mehr Inspiration für Süßes und Herzhaftes findest du auf unseren Rezeptseiten!

Für 4-6 Portionen

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Zutaten

  • 200 g Adzukibohnen (über Nacht in Wasser eingeweicht), optional: vorgekochte Adzukibohnen aus der Dose
  • 1/4 TL gemahlenes Vanillepulver
  • 360 ml Wasser
  • 3 EL Rohrohrzucker oder Ahornsirup
  • 1 Prise Salz

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Für 4-6 Portionen

Zubereitung

  • Bohnen und Vanille in einen Kochtopf geben. Wasser hineingießen und zum Kochen bringen.
  • Abgedeckt etwa 30 Min. gar kochen, dann vom Herd nehmen.
  • Zucker und Salz unterrühren und die Bohnen noch ein paar Minuten abkühlen lassen.

Tipp: Wenn es schnell gehen soll, könnt ihr auch vorgekochte Adzukibohnen aus der Dose verwenden. In diesem Fall reichen 2-3 EL Wasser zum Erwärmen der Bohnen im Kopf.

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