40 g Gojibeeren (getrocknet)
1 Handvoll Cashewkerne
350 g Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
2 EL Proteinpulver der Wahl, pur und ungesüßt (z. B. Erbsen- oder Hanfprotein)
2-3 EL Wasser
4 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz und Pfeffer nach Belieben
3 große Zucchini
90 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft), plus etwas mehr zum Garnieren
2 EL Olivenöl
5 EL Hefeflocken
1 EL Sojasauce
1 Handvoll Basilikumblätter, plus etwas mehr zum Garnieren
1 kleine Handvoll schwarze entkernte Oliven, plus etwas mehr zum Garnieren