Fluffige Waffeln (glutenfrei)

Vegane Waffeln
Vorbereitung: 10M
Zubereitung: 10M
Für: 2

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Zutaten

  1. 85 g Mandeln
  2. 125 g glutenfreie Haferflocken
  3. 200 ml Kokos-Reismilch
  4. 3 EL Ahornsirup
  5. 1 EL Apfelessig
  6. 1 TL Backpulver

Diese Waffeln sind superlecker und dabei auch noch vegan und glutenfrei. Für einen perfekten Start in den Tag oder als Snack zwischendurch!

Für noch mehr Waffeln in deinem Leben, haben wir auch noch dieses Rezept für Vollkornwaffeln für dich!

Zubereitung

  1. Mandeln und Haferflocken in eine Getreidemühle oder einen Mixer geben und fein mahlen.
  2. Das Mandel-Haferflocken-Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen.
  3. In einer anderen Schüssel alle flüssigen Zutaten vermengen.
  4. Beides zusammengeben, gut verrühren und den Teig für etwa 10 Min. ziehen lassen.
  5. Etwas Kokos- oder Pflanzenöl ins Waffeleisen geben, gleichmäßig verteilen und die Waffeln, eine nach der anderen, darin ausbacken.
  6. Bei Belieben mit Mandel- oder Kokosjoghurt, Kokosraspeln und frischen Früchten toppen.

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