Für 2 Personen
0,5 kg Kartoffeln (festkochend)
4 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
optional: ein paar Knoblauchzehen (in Schale)
250 g Sojajoghurt
Paprikapulver
1 TL Olivenöl
Schnittlauch (frisch oder tiefgefroren)
Salz und Pfeffer
optional: 1 gepresste Knoblauchzehe
Veganuary ist die größte vegane Bewegung der Welt und inspiriert Menschen dazu, im Januar sowie den Rest des Jahres eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren.